大都市上海には中国全土からの郷土料理店が集まってますが、その中でもお勧めしたいのが雲南料理！お花を使ったほんわりと優しい料理が最高においしいです！上海に行ったらぜひお勧めしたいですよ！
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５つの味を堪能できる雲南料理
こちらの記事によると、『雲南料理は「咸（塩辛い）、鮮（うまみ）、酸（すっぱい）、辣（辛い）、甜（甘い）」の5つの味わいを堪能できるとても奥深い料理』だそうです。
私的に一番お勧めしたいのはこちら！最初に雲南料理を紹介してくださった方が教えてくれたのですが、お花と卵を和えたような感じの料理なんですね。雲南料理はこんな感じでお花を使うものも多いようです。卵のわずかな甘みにお花の適度な歯ごたえが加わって、優しい感じの料理。大好物すぎて上海に行って雲南料理店に行くたびに頼んでます。日本では食べたことがないような感じ。
上海にある雲南料理のお店は参考リンクに張っておきます。
✓ 参考リンク 雲南料理（ぐるなび上海版） 雲南料理（All About）
料理名をちゃんとメモってなかったので写真のみなんですが、他にお勧めなのはこちら。
左のお肉のやつはゴボウと一緒になっていてピリ辛。ってかけっこう辛いです。真ん中のごはんのやつと合わせながら食べると最高すぎるやつ。右のはスープですね。
白黒餃子もかなりお勧め！もう色だけで楽しい気分。パンダ餃子ですね＾＾
鶏肉もけっこう辛！！最初の卵の料理をつくる地方とは思えないくらい積極的な辛さ。本気の辛さってやつ。５つの味が味わえるっていうのもなんか納得。
ちょっと酸味の聞いた麺料理も。参考記事によるとキノコ鍋も美味しいみたいなので、次は試してみたいですね＾＾
この辺りはちょっと私の苦手系なのですが、パクチーとか香草が好きな人はたまらないかも。
他にもいろいろ！私は豆腐があまり好きではないので、揚げ豆腐っぽいのはもう頼まないかな。たくさんオーダーしすぎちゃっても上海はだいたい「タオバオ（持ち帰り）」ができるので、翌日のごはんにできます。それと、けっこういろいろ頼んじゃっても2000～3000円くらいであんまり高くないんですね。「えっ、こんな頼んだのに！？」って感じの印象です。そんなわけで上海に行った時にはぜひ、この写真を見せながら似たようなのオーダーしてみてください！雲南料理、最高！！
みじんこは、雲南料理に埋もれたいよ！ヽ(=´▽`=)ﾉ
みじんくん と みじこちゃん
「大好きだよっ。」
「美味しいよー」
