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うますぎる!上海に行ったら絶対に食べたい雲南料理

みじんこ体験, 世界のおもキカ!

うますぎる!上海に行ったら絶対に食べたい雲南料理

大都市上海には中国全土からの郷土料理店が集まってますが、その中でもお勧めしたいのが雲南料理!お花を使ったほんわりと優しい料理が最高においしいです!上海に行ったらぜひお勧めしたいですよ!

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5つの味を堪能できる雲南料理

こちらの記事によると、『雲南料理は「咸(塩辛い)、鮮(うまみ)、酸(すっぱい)、辣(辛い)、甜(甘い)」の5つの味わいを堪能できるとても奥深い料理』だそうです。

私的に一番お勧めしたいのはこちら!最初に雲南料理を紹介してくださった方が教えてくれたのですが、お花と卵を和えたような感じの料理なんですね。雲南料理はこんな感じでお花を使うものも多いようです。卵のわずかな甘みにお花の適度な歯ごたえが加わって、優しい感じの料理。大好物すぎて上海に行って雲南料理店に行くたびに頼んでます。日本では食べたことがないような感じ。
上海にある雲南料理のお店は参考リンクに張っておきます。

参考リンク  雲南料理(ぐるなび上海版) 雲南料理(All About)

料理名をちゃんとメモってなかったので写真のみなんですが、他にお勧めなのはこちら。

左のお肉のやつはゴボウと一緒になっていてピリ辛。ってかけっこう辛いです。真ん中のごはんのやつと合わせながら食べると最高すぎるやつ。右のはスープですね。

白黒餃子もかなりお勧め!もう色だけで楽しい気分。パンダ餃子ですね^^

鶏肉もけっこう辛!!最初の卵の料理をつくる地方とは思えないくらい積極的な辛さ。本気の辛さってやつ。5つの味が味わえるっていうのもなんか納得。

ちょっと酸味の聞いた麺料理も。参考記事によるとキノコ鍋も美味しいみたいなので、次は試してみたいですね^^

この辺りはちょっと私の苦手系なのですが、パクチーとか香草が好きな人はたまらないかも。

他にもいろいろ!私は豆腐があまり好きではないので、揚げ豆腐っぽいのはもう頼まないかな。たくさんオーダーしすぎちゃっても上海はだいたい「タオバオ(持ち帰り)」ができるので、翌日のごはんにできます。それと、けっこういろいろ頼んじゃっても2000~3000円くらいであんまり高くないんですね。「えっ、こんな頼んだのに!?」って感じの印象です。そんなわけで上海に行った時にはぜひ、この写真を見せながら似たようなのオーダーしてみてください!雲南料理、最高!!


みじんこは、雲南料理に埋もれたいよ!ヽ(=´▽`=)ノ

みじんくん と みじこちゃん

「大好きだよっ。」
「美味しいよー」

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