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韓国釜山で絶品!あひる料理をいただく~韓国人のおすすめの食べ方とは?

  • 10月 29 / 2019
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みじんこ体験, 世界のおもキカ!

韓国釜山で絶品!あひる料理をいただく~韓国人のおすすめの食べ方とは?

あひる料理って食べたことあるけど、なんとなく蒸すとか煮た感じが多いですかね?今回は韓国のあひる料理をご紹介!

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BBQでいただくあひる料理

韓国語であひるのことは「오리(オリ)」っていうみたいですね。日本語でも「オリ 釜山」などで検索するとあちこち出てくるかと思います。

参考リンク  정원오리촌

韓国のレストランは小鉢がいっぱい出てくるのも特徴。もうこれだけで楽しい気分。

塩焼のあひるは白菜とかサンチュとかの葉っぱに乗せ、ちょっとずつ小鉢のものも乗せていただくのが最高。

特におすすめの食べ方はこちら。シソに塩焼あひるとたまねぎ、みそなどを乗せてくるんでいただくのですが、香草を添えると香りが豊かになって美味しいのです。お店のお勧めの食べ方はこちらでした^^
この香草、なんか日本ではあんまり食べたことないような。釜山ではよくあるみたいです。

鍋になってるやつはちょっと辛め。

締めにごはんを混ぜ混ぜして、焼き→混ぜ混ぜ→焼き、を繰り返し、ほどよくおこげをつけていただくと大満足。

こちらのお店には、韓国レストラン定番の「甘いコーヒー」も砂糖が一切入ってない普通のアメリカンもありました。甘いコーヒーはガチで激アマなので、混ぜて飲んだらほどよい感じ。この激アマコーヒーも韓国感があってとても好きですよ^^

私が写真を撮りまくってたら、「日本のブロガーさんがきたー」みたいになって、なんかサイダーをサービスで出してくれました笑。日韓関係いろいろある時期(2019年10月現在)なんですが、釜山はすごく日本人フレンドリーで、市内にも日本語たくさん、日本人ウェルカム感はハンパないです。
別のアーティストと2人でバスでタデポビーチまで移動と思っていたら、レジデンスを訪れた人が日本人好きの人で、そのまま車で送ってもらえたりとか。バスだと20分くらい待たないといけなくてなかなかめんどいので助かりましたよ。

釜山は海産物が本当においしいですが、あひる料理も珍しい!あと、焼きトッポギ(おもち)が地味にうまい!!ぜひ、釜山に来た時には「オリ」で検索してみてください!


みじんこは、あひるも食べちゃうよ!ヽ(=´▽`=)ノ

みじんくん と みじこちゃん

「ありがたいよっ!」
「幸福だよー」

mijinconbi