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豚の頭のチーズ!?ルーマニア、トランシルバニア地方の伝統料理Toba

みじんこ体験, 世界のおもキカ!

豚の頭のチーズ!?ルーマニア、トランシルバニア地方の伝統料理Toba

お肉がとっても美味しいルーマニア。特にハムが最高に美味しいので、ルーマニアを訪れる際にはぜひ、町のお肉屋さんによっていただきたいところ。今日はルーマニアで日本語を学ぶ学生さんたちが教えてくれたトランシルヴァニア地方の伝統料理、Tobaをご紹介します!

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トランシルヴァニアってどこにあるの?

私が滞在していたルーマニアのシギショアラはトランシルヴァニアと呼ばれる地方にあります。トランシルヴァニアはルーマニアの北西部。ドイツ、オーストリア、ハンガリーなどが代わる代わる占拠してたこともあり、非常に複雑な歴史をもつエリアです。
世界遺産として指定されているシギショアラは、

参考リンク  「森のかなたの国」-穏やかな、癒しの国(トランシルバニア)

Tobaってなあに?

Tobaは大きなソーセージのような食べ物。「8つの変わってるけどめっちゃおいしいルーマニア料理」というこちらのサイトでも紹介されています。「豚の頭のチーズ(Pig Head Cheese)」という名前でも呼ばれています。
豚の足、耳、頭の肉が細切れになり、煮凝りで包まれています。

参考リンク  8 Weird, But Surprisingly Delicious Romanian Foods

気になるお味と値段は?

価格は21.5LEI/Kg(約581円/Kg)。小さめにスライスしてもらいましたが、お肉にかなり弾力が!そして見た目はなんだか猫缶みたい!こんなに肉のいろんな部位がいっぺんに味わえる料理はなかなかないのでは。ちょっと臭みがあったので、私はさらに切ってトマトスープに入れ、美味しくいただきました。

ハムもいろんな種類があり、お肉やさんでは好きな量だけスライスして売ってくれます。ジューシーで美味しいのでぜひ、お勧めですよ!


みじんこは、新体験が大好きです!ヽ(=´▽`=)ノ

みじんくん と みじこちゃん

「ハムおいしいよっ」
「幸せだよ~!」

mijinconbi